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2019リザーブ・ソーヴィニヨン・ブラン

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2019リザーブ・ソーヴィニヨン・ブラン

Sold Out

2019マシューズリザーブソーヴィニヨンブランは、ワシントン州のヤキマバレーAVAにある1つのサステナブルなブドウ園のものを採用。
ぶどうの濃度と品質を上げるために、木1本に対して1〜2房のみに制限し生育。
同年9月4日から9月25日までの早朝に手摘みで収穫したものを使用。
ワイナリーに到着後、選別し厳選したものだけを枝付きのまま房ごとプレス。
抽出されたものの内56%は小さなコンクリートエッグに、44%はフレンチオーク製の樽に入れそれぞれ発酵。 
その後、別のコンクリートエッグと860ℓサイズのフレンチオーク樽に移し11ヶ月熟成。
その間ワイン製造チームによる40以上の品質確認を行い、2020年7月に瓶詰め。
335ケースのみ生産。

相性の良い料理

タラバガニ、ネギ、サンバル・ルイ・サラダ

ラベルのアペレーション

コロンビア・バレー

ぶどう品種

ソーヴィニヨン・ブラン(89%)、セミロン(11%)

ぶどう畑

ブシェイ・ヴィンヤード

醸造

コンクリートエッグ(56%)と860ℓサイズのフレンチオーク樽(44%)で発酵。 コンクリートエッグとフレンチオーク樽で10ヶ月熟成。

アルコール度数

13.0%

生産ケースの数

335

賞味期限

今から2022年まで

受賞歴と称賛の声

"2019年のリザーブソーヴィニヨンブランには、セミヨンがわずかに多く(11%)含まれており、コンクリートの卵とフレンチオークの組み合わせで10か月間過ごしました。 蜂蜜の白グレープフルーツ、砕いた柑橘類、チョークのようなミネラルのノートがすべて香ってきます。 ミディアムボディ。 素晴らしい純度、うまく統合された酸味、そして素晴らしい仕上がりを備えています。 これは、古典的なソーヴィニヨンブランよりも一歩進んだもので、7〜8年の寿命があるでしょう。"

90ポイント ジェブ・ダナック、jebdunnuck.com

"The 2019 Sauvignon Blanc Reserve is a gorgeous new bottling by Aryn Morell. Ripe gooseberry and lemon zest tones collide with minerals and shades of wet stone on the palate. Complex and delicious to savor now, this also has some good cellaring potential."

91 points, Owen Bargreen, Vinous

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