2020年のマシューズロゼは、ロイヤルスロープAVAの1つのサステナブルなブドウ園のものを採用しています。
ぶどうは同年10月17日の早朝に手摘みで収穫。
ワイナリー到着後、各クラスターは除梗しマセレート14〜24時間浸軟。
排水して圧搾したジュースを48時間静置。
フリーランワインのみを使用して、6か月間ステンレスタンクに移し、低温安定化して滅菌ろ過しました。
その間ワイン製造チームによって40回以上品質確認を行い結果残った334ケースのみ瓶詰めしています。