Skip to the main content

2019レッドマウンテン・カルベネソーヴィニヨン

一本60ドルBuy Now

2019レッドマウンテン・カルベネソーヴィニヨン

2019年のマシューズレッドマウンテンカルベネソーヴィニヨンは、レッドマウンテンにあるAVA内のいくつかの小さなブドウ園のものを採用しています。
秋に手作業で収穫した後、じっくり選別したものだけをコンクリート(80%)とステンレス(20%)のタンクにそれぞれ分けていれ発酵。
フリーランワインのみをフレンチオーク(内90%新品)に入れ23ヶ月熟成。
最終的には10バレルのみをブレンドし、2021年10月に瓶詰めしました。

テイスティングコメント

2019マシューズレッドマウンテンカベルネソーヴィニヨンは、マウンテンブラックベリー、チェリーコーディアル、アニス、土のミネラルの風味と香りが特徴です。 色は強烈な深いガーネット。 ピンクペッパーコーン、生花、砕いた岩が幾重にも重なっているのを感じられます。。 丸くてほこりっぽいタンニンは明るい酸味とまるで蜜のような甘さのハーモニーで驚くほどバランスが取れています。 ブラックベリーコブラーとフリントの鉱物性が余韻を残します。

ラベルのアペレーション

レッド・マウンテン

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン(97%)、メルロー(2%)、カベルネ・フラン(1%)

ぶどう畑

キャニオンズ、ヘッジスファミリー・ファミリー・エステート、レッドマウンテン、クインテッセンス、ショー

醸造

コンクリート(80%)ステンレス(20%)のタンクで発酵。 フレンチオーク樽(内90%新品)で23ヶ月熟成。

アルコール度数

14.9%

生産ケースの数

236

賞味期限

今から2031年まで

Left Arrow