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2019レッドマウンテン・カルベネソーヴィニヨン

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2019レッドマウンテン・カルベネソーヴィニヨン

2019年のマシューズレッドマウンテンカルベネソーヴィニヨンは、レッドマウンテンにあるAVA内のいくつかの小さなブドウ園のものを採用しています。
秋に手作業で収穫した後、じっくり選別したものだけをコンクリート(80%)とステンレス(20%)のタンクにそれぞれ分けていれ発酵。
フリーランワインのみをフレンチオーク(内90%新品)に入れ23ヶ月熟成。
最終的には10バレルのみをブレンドし、2021年10月に瓶詰めしました。

テイスティングコメント

2019マシューズレッドマウンテンカベルネソーヴィニヨンは、マウンテンブラックベリー、チェリーコーディアル、アニス、土のミネラルの風味と香りが特徴です。 色は強烈な深いガーネット。 ピンクペッパーコーン、生花、砕いた岩が幾重にも重なっているのを感じられます。。 丸くてほこりっぽいタンニンは明るい酸味とまるで蜜のような甘さのハーモニーで驚くほどバランスが取れています。 ブラックベリーコブラーとフリントの鉱物性が余韻を残します。

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン(97%)、メルロー(2%)、カベルネ・フラン(1%)

アルコール度数

14.9%

生産ケースの数

236

賞味期限

今から2031年まで

AVAs

Red Mountain

Map Red Mountain 3 2
Designated
2001
Vineyards
2,382 acres (963 hectares)
Top Varieties
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Average Annual Precipitation
5 inches
Soil
Silt, sand, volcanic basalt
Average vine age
22yrs
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