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2019カベルネ・ソーヴィニヨン

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2019カベルネ・ソーヴィニヨン

相性の良い料理

Grass-fed burgers with grilled corn

テイスティングコメント

Beautiful aromas of black currants, cassis, plum jam, and toasty vanilla are followed by warm baking spices and strawberry purée with the introduction of air to the glass. The palate is dark and fleshy, with plush red fruits and a hint of vanilla bean. Vibrant mouthfeel with firm tannin structure, yet the wine maintains an elegant and nuanced profile. This is an example of how Washington State can make truly wonderful Cabernet Sauvignon.

ラベルのアペレーション

Columbia Valley

ぶどう品種

75% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc, 11% Merlot, 1% Malbec

ぶどう畑

Dionysus, Quintessence, Canyons, Laura Lee, Solaksen, Stillwater Creek, Blue Mountain, Pepper Bridge

醸造

Fermented in a combination of concrete (54%) and stainless-steel (46%) tanks. Aged for 21 months in 63% new French oak barrels.

アルコール度数

14.6%

生産ケースの数

2,550

賞味期限

Now-2033

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