2016年のマシューズのメルローは、コロンビアバレー、ワラワラ、レッドマウンテンの3つのAVA内にある複数のブドウ園で作られたものを採用しています。 同年の9月から10月20日までの早朝に手摘みで収穫したブドウを使用。 ワイナリー到着後は各クラスターは手作業で選別を行い、厳選したものだけを使用しコンクリート（91%）ステンレス(9%)のタンクで発酵されました。 その後、フリーランワインのみをフレンチオーク樽（内50％新品）に移し、21か月間セラーで熟成。 その間40回以上品質の確認を繰り返し、結果残った272ケース分をボトルに詰めしました。