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2016リザーブ・カベルネ・ソーヴィニヨン

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2016リザーブ・カベルネ・ソーヴィニヨン

Sold Out

2016年のマシューズリザーブクラレットソーヴィニヨンは、ワシントン州の3つのAVA(コロンビアバレー、レッドマウンテン、ワラワラバレー)のサステナブルなぶどう園のものを採用。
濃度と品質を上げるために、木1本に対して1〜2房のみに制限し生育。
9月下旬から10月下旬の間に早朝に手作業で収穫。
最終収穫日は2016年10月27日でした。

相性の良い料理

ビーフの煮込みとベーコン、ニンジン、マッシュルーム

テイスティングコメント

バニラビーンズ、紅茶、モカ、蒸し暑いスモークラズベリー、ドライストロベリー、ブラックカレント、スモモの皮の香り。 グラスを回すと、乾燥したハーブや木の香辛料のような、甘いレッド・ブラックフルーツの香りが加わります。 口当たりなめらかで美しく、新鮮さと密度を兼ね備えています。 しっかりとしたブラックフルーツの味わいの中には絹のようなタンニンが含まれています。 熟成は可能ですが、ヴィンテージの質感で今でも美味しく仕上がっているので早めに飲みきってしまうでしょう。

ラベルのアペレーション

コロンビア・バレー

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン(90%)、カベルネ・フラン(6%)、メルロ(4%)

ぶどう畑

スティルウォーター・クリーク、バックス、ディオニュソス、クインテッセンス、キャニオンズ、レッドマウンテン、ペッパーブリッジ

醸造

Fermented in 70% concrete and 30% stainless steel tanks. Aged for 20 months in 65% new French oak.

アルコール度数

14.2%

生産ケースの数

417

賞味期限

今から2031年まで

受賞歴と称賛の声

"2016年のリザーブ·カベルネ·ソーヴィニヨン(90%カベルネ·ソーヴィニヨン、6%カベルネ·フラン、4%メルロー)は、私の大好きなマシューズシリーズの赤ワイン、リザーブ·クラレットとまるで親子関係のよう。 濃い紫色。 美しい青果物、バニラとオークのヒント、優れたミネラルを感じます。 ミディアムからフルボディ。 既に皆に親しみやすい飲み口に仕上がっていますが、10年から15年はこの軽やかな状態をキープできるでしょう。"

94ポイント ジェブ・ダナック jebdunnuck.com

"洗練され、上品にレイヤーが重なっており、表現豊かなブラックベリー、タラゴン、そして洗練されたタンニンに豊かさを与えるトーストされたスパイスの風味があります。"

92ポイント ティム·フィッシュ ワインスペクター

"このワインは、ワラワラ·バレー、レッドマウンテン、コロンビア·バレーのフルーツをブレンドしたものです。 新鮮で乾燥したハーブ、ラズベリー、アニス、モカ、ピーマン、ダークフルーツの香りがバランスの取れたフルーツの風味につながり、優雅さをもたらしてくれます。 ディナーテーブルに最適な洗練された仕上がりです"

90ポイント ショーン・サリバン ワイン愛好家

"明るいルビー。 ブラックベリー、カシス、ミネラルのプライマリーアロマ。 ぎっしり詰まっていてジューシーです。 メルローがミネラル豊富で甘すぎず、しっかりと味を引き締めています。 これは非常に構造化されており、クラシックな辛口のカベルネ。 タンニンをしっかりと感じることができています。 ワインメーカーのアリン・モレル氏は、収穫は早めに行った。と強調しました。 実際に飲んだ私も彼の言った早期収穫により作られたワインだということをしっかりと感じました。"

91ポイント+ スティーヴン・タンザー ヴィノス

"カベルネ·ソーヴィニヨン90%、カベルネ·フラン6%、メルロー4%のブレンドで作られた2016カベルネ·ソーヴィニヨン・リザーブコロンビア·バレーは、赤と紫の花、エスプレッソビーンズとダークの香りで香りが花を駆け抜けます。 それを追いかけるようにスモモ、ブラックベリー、ワイルドチェリー、ダークチョコレートの熟したジューシーなダークフルーツの芯の香りが楽しめます。 それはまるでグラスから溢れかえるほどに。 ミディアムからフルボディ。 食感が豊かで、コシのあるタンニン、バランスがしっかり取れていて、キリッとした酸味も感じられます。 快感と複雑さの余韻が楽しさをもたらします。 405ケースのみの生産。 3〜5年後にこのワインを楽しむために再訪したいと思います。"

91ポイント アンソニー·ミューラー ワインアドボケイト

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