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2019レッドマウンテン・キュヴェ

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2019レッドマウンテン・キュヴェ

2019年のレッドマウンテン・キュヴェは、レッドマウンテンエリアにあるいくつかのAVA農場のボルドー品種採用しブレンド。
他エリアのぶどうは一切使用していません。
秋に手作業で収穫した後、選別したものだけをコンクリート(55%)とステンレス(45%)のタンクにそれぞれ分けて入れて発酵。
フリーランジュースをフレンチオーク(80%新品)で23ヶ月熟成しました。 
2021年10月に瓶詰めされたこのブレンドは、最終的に10樽のみリリースとなりました。

テイスティングコメント

2019年のレッドマウンテンマシューズキュヴェは、強烈な色の集中力を持つ深く暗いルビー色を披露してくれます。 オリーブタペナタのような5種類のスパイス、ブラックチェリー、スミレの香りにが次々に楽しめます。 ブラックチェリー、チェリーコーラ、トーストしたグラハムの味は、豊かな香りを約束します。 ブレンドの特徴、そして素晴らしいポイントは、フルボディかつ丸みを帯びた口当たりです。

ラベルのアペレーション

レッド・マウンテン

ぶどう品種

メルロー(53%)、カベルネ・ソーヴィニヨン(24%)、カベルネ・フラン(23%)

ぶどう畑

キャニオンズ、ヘッジスファミリー・ファミリー・エステート、レッドマウンテン、クインテッセンス、ショー

醸造

コンクリート(80%)ステンレス(20%)のタンクで発酵 フレンチオーク樽(内90%新品)で23ヶ月熟成

アルコール度数

14.9%

生産ケースの数

239

賞味期限

今から2033年まで

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