ワシントンワインとウッディンビルの農業が出会う場所
春が来ました！ 始まりの季節です。
マシューズでは、ここ数年でローンチした数々の素晴らしいものをリニューアルしています。
独自のCSAプログラム、ファームトゥテーブルのディナー、そしてもちろんウッディンビルワイナリーに隣接する有機農場もそれにあたります。
そして2017年に新たなプロジェクトもございます。
それは、「あなたが収穫する」ダリアエリアを完備したマシューズ市場と土曜日のファーマーズマーケット。
春は何が人生を特別にしているのかについて熟考する良い時期でもあります。 そこで、私たちがここに至るまで何をしてきたのか？ そしてなぜ私たちがウッデインビルのルーツを深めることに専念しているのかを振り返ってみたいと思います。
ワシントン、ウッディンビルの新しいマシューズ
マシューズ·ウッディンビルについて知っておくべきことがいくつかあります。
第一に、ウッディンビルの他のワイナリーや、おそらくワシントン州のすべてのワイナリーとは異なり、マシューズはとてもユニークです(Googleマップはここにリンクしています)。 ピュージェット湾周辺在住の300万人以上の人々がドライブでアクセスしやすい場所にあります。
ウッディンビルはマシューズ生誕の場所です。 いくつかのブログ投稿(こことここ)でお話ししたこともありますが、ワイン製造業務のほとんどは現在ワラワラに最先端施設として移設しました。 この新しい施設とブドウ園での私たちの仕事は、歴史上最高のワインレビューとスコアを生み出しました。
しかし、生産のほとんどをワラワラに移すと、私たちは疑問に直面しました。 ウッディンビルの8エーカーの土地の管理はどうすればいいのでしょうか？
ワインブームが起こる前、ウッディンビルは農場の盛んな地域でした。 栄養豊富な土壌を持つ緑豊かな田舎の谷、新鮮な水へのアクセス、そして農産物の栽培に最適な長くて暖かい陽に恵まれていました。 マシューズは昨年、今までの農業文化に敬意を払いながら、新しく改装されたテイスティングルームの裏にある新しい有機農場から最初の作物を植えて収穫しました。
そして今日、我々はウッディンビル農場の次の章の計画を発表することが楽しみで仕方ありません。
本格的に取り組んだ
マシューズファーム、2.0
マシューズにユニークなファームエクスペリエンスを取り入れようとした最初の努力は、4つの素晴らしいファームトゥーテーブルディナー、15人のCSAメンバー、そして毎日テイスティングルームで新鮮な生花の販売...あらゆる点で成功だったと言えます。
現在、マシューズファーム2.0-CSAのメンバーシップを増やし、真のファームトゥーテーブルディナー、あなたが収穫する素晴らしいダリアのエリア、マシューズマーケット、サタデーファームマーケットを提供しています。
これらすべてを分析してみましょう。
1つ目、CSAボックス - マシューズファームは、CSA(CommunitySupportedAgriculture)プログラムでユニークなローカルフード体験を提供します。 新鮮な野菜、ハーブ、花、パン、チーズ、そしてもちろんマシューズワイン。 ここで提供するワインには古いヴィンテージライブラリワインのボトルも含まれています。 テイスティングルームでは毎週水曜日に定期便を受け取ることができます。
シアトルタイムズで前述したように、この週1回のファームシェアは20週に渡ります。 費用は1,750ドルで、1週間で割ると約89ドルになります。 定期便は、食べ物、花、マシューズワインのボトル1本入って、1週間に89ドルです。 地元の料理を食べるのにこれ以上良い方法はないのではないでしょうか？
この定期便に興味をお持ちの方はこちらをクリックしてご購入いただくか、hello@matthewswinery.comにメールにてお問い合わせください。 予約できるCSAスポットは30カ所。 すでに昨年のメンバーの方々が気に入ってくださり口コミで一気に広がっています。 数に限りがございますので、お早めにご登録いただくのがおすすめです。 今年の定期便は6月21日水曜日の午後1時が、最初のファームボックスのピックアップ日です。
2つ目:ファームトゥーテーブルディナー - ファームトゥーテーブルディナーの次のシリーズを発表できることを楽しみにしています。 この夜は地元の料理をお祝いし、最も特別なマシューズワインを披露し、何よりも親しい友人や家族と一緒に楽しむ夜を作るためのイベントです。
それぞれのファームトゥーテーブルでの食事は、私たちの農場から調達された食べ物と、マシューズの所有地から最大20マイルの内のものを使用しています。 各コースはマシューズの現在のヴィンテージとライブラリのヴィンテージとペアで提供いたします。 お1人様125ドルで1回のディナーは36人限定です。 来週開催予定の、ファーム·トゥ·テーブルのディナー·開催日時、今回のゲストシェフ、チケット購入のためのリンクの案内はメールにてお知らせいたします。 今年の春、夏、秋のファームトゥーテーブルディナーをぜひ予約してみてください。
3つ目:「あなたが選ぶ」ダリアフィールド - マシューズワインを3本以上購入した方には、6月中旬から先着順で農場で栽培したダリアの花束を無料でプレゼントさせていただきます。 マシューズワインの開けたてのボトルの隣に飾ると素敵なコーディネートになること間違いなしです。
4つ目:マシューズマーケット - マシューズテイスティングルーム内の小さな花と食べ物のマーケットをご用意しています。 毎日、私たちの畑とその周辺の農場からハーブ、花と野菜が入荷されています。 市場は小さめですが、新鮮な食材で溢れかえりますよ。 マシューズマーケットは6月からスタート予定です。
5つ目:マシューズファーマーズマーケット - 毎週土曜日と日曜の午前9時から正午まで、マシューズは我々のテイスティングルーム+ファームから半径20マイル以内にある厳選したファームのみが出店するファーマーズマーケットを開催します。 その際、テイスティングルームはオープンしています。 マシューズファーマーズマーケットは6月24日から始まります。
マシューズのテイスティングルームは単なるテイスティングルームではありません。 ウッディンビルの農業文化を称えるユニークなワイン+食体験を提供しています。
しかし、私たちは新しい食べ物や農場の経験を思い描くことをやめませんでした。 マシューズワインファミリーの新しいメンバーを発表できることを楽しみにしています。 マシューズへの訪問をより楽しいものにするためのワインをご用意しております。
私たちは最近、新しいパティオを建てました。
そんな新しい場所にぴったりなニューフェイスのワイン、ロゼを楽しみませんか？
今年はマシューズ·ロゼの最初のヴィンテージです。
ロゼはボルドーの伝統的なものです。
誕生当時は「クリアな赤ワイン」という意味でクラリエットと呼ばれていました。
（クラレットの歴史については、こことここをクリックしてください）
名前は後に「クラレット」と呼ばれるようになり、長年にわたってボルドーワインはどんどん暗い色に染まってきました。
マシューズ・ロゼはボルドーの明るいスタイルの赤ワインに敬意を表してます。
マシューズ・ロゼは120ケースしか製造しておらず、試飲室のグラスかボトルでのみ入手可能となっております。
発売は6月17日を予定しています。
最後に、最高のニュースを発表いたします。
ファンの方々へのワイン価格の約束です。
マシューズワインのベストな購入先
マシューズではワインを大量に作っているわけではないので、ファンの方に優先的にワインをご購入いただけるようにしたいと考えております。
これが本当であることを確認いただけるよう、今日からいくつかの調整を行っています。
当店のワインは、ウッディンビルのテイスティングルームか、ウェブサイトでオンラインショッピングをする際に、最低価格であることを保証します。 他の小売店で私たちのワインが公式のものより安い価格で販売したのを見つけた場合、お知らせください。 そちらの価格で公式ショップでご購入いただけるようにいたします。(対象は現在のヴィンテージかつ、テイスティングルームに在庫があるものに限ります。)
近日発売のリザーブソーヴィニヨンやロゼなどの多くのワインは、ウッディンビルのテイスティングルームまたはオンラインでのみ購入できます。
これ以外に、私たちの最も希少なワインを確保する最善の方法がございます。 それは私たちのワインクラブにご参加いただくことです。 ここでは、参加するためのリンクを含めメリットやリスト全体について詳しく説明しています。
ウッディンビルを訪問する際は、ワインのテイスティング旅行ーの一環としてマシューズらしいユニークな体験をしにぜひお越し下さい。 私たちは毎日正午から午後5時30分まで営業しております。 天候やサマータイムにより延長されるケースもございます。
私たちは皆さんのためにワインを作るのが大好きで、今年の春ウッディンビルであなたに会えることを楽しみにしています。 さあ、出かけましょう！
Cheers！ マシューズ·チーム
P.S.この春に、皆様にロゼを知っていただく為2016年のロゼ無料試飲サービスを行っております。 参加方法はソーシャルネットワーク(Facebook、Twitterなど)で共有のみ。 お越しの際に、シェアした事をスタッフにお伝えください。 数に限りがあるため先着順でございます。 6月17日以降に開始予定。 hello@matthewswinery.comにEメールを送信して、試食の準備をしてください。 こちらをお楽しみただくには、21歳以上である必要がございます。