新しいワインメーカーのご紹介
新しいMatthewsワイン製造チームをご紹介できることを楽しみにしていました。 アレックス·スチュワート、ハル·アイバーソン、ジェシー·シュミット。彼らはクィルセダクリークでの在職期間中「アメリカで最高の、最も快楽的なカベルネ·ソーヴィニヨン」を生みしたチームです。 私たちはそんな彼らをリスペクトし、新たな仲間として勧誘した結果この度仲間として加わってくれることになりました。今後、アレックス、ハル、ジェシーと一緒に働けるのが楽しみで仕...
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マシューズのポートフォリオに新作を追加しました
今日は皆様にとっておきのご報告があります！マシューズから新しいリザーブワイン、キュヴェが誕生しました。過去10年にわたって、私たちはメルローのぶどう園で生育状況を慎重に評価し、メルローを主役にしたブレンドワイン作りのタイミングをずっと見計らっていました。そしてほぼ完璧なヴィンテージワイン作りの条件が2018年に揃ったため、同年に製造に踏み切りようやく2021年2月20日に販売できることになりました。仕上がったワインを見て、私たちの判断は...
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今年一年を振り返って
2021年を迎えた今、昨年の特別な瞬間を振り返りたい。 控えめに言ってもかなり濃厚な1年だった！ 2020年が私たちに教えてくれたことが一つあるとすれば、今起きていることに感謝すること、すなわち日の出、収穫、家族で囲む夕食の時間の大切さだ。 昨年は私たち家族にとって初めての経験がたくさんある年でした。「10年先の未来で今年を振り返った際、自分たちが下した決定を祝うことができるように、そのために私たちは何をしたいのか」と自問しました。今年...
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秋の農場
今年を振り返ってみると、渓谷で素晴らしい成長期を体験し、豊かな収穫に感謝する年でした。 現在は、梅雨の真っ只中で農場は冬支度を始めています。無事来年を迎えれるよう、栄養を補給するために土壌保護用のカバーを作物にかけ、雑草と雨の浸食を防ぐために木屑を何トンも加えました。 寒い湿った春でしたが、最近の初霜まで花を咲かせ続けており、面積としては600フィートほどダリアを含む花が咲き乱れれていました。今月は、干しぶどう入りのデリカータ·スカッシ...
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2018年のキュヴェ
新作のワインがマシューズファミリーに加わります。2017年から、マシューズは新しいボルドースタイルのブレンドをワインポートフォリオに追加しました。名前はマシューズキュヴェ（「coo-vey」と発音）。キュヴェはマシューズのシグネチャーブレンドとしてローンチ。私たちはこのワインの製造に、同じくシグネチャーブレンドであるクラレットと同等の時間を費やしてます。今回、ポートフォリオに別のシグネチャーブレンドを追加するにあたり、より皆様にご理解い...
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2019年のソーヴィニョン·ブラン
大好き！ソーヴィニョン·ブラン過去14年間にわたって、私たちの家族はワシントン州全土から最もユニークなブドウ園を探してきました。そして私たちは、管理チームと綿密に連携し、素晴らしい独自のワインを作るためにサステナブルな運営を実現しています。その分毎年行う仕事は通常の農園に比べ厳しいものとなります。それでも毎年ソーヴィニヨンブランを作る手を止めることができない理由は、天気、収穫、発酵、ブレンドの全てが一つになった時、最上級のワインが生まれ...
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ホーム·トゥギャザー
「ホーム」定義: 「自分が住んでいる場所、生活の一部となっている場所、またはそれに縁のある場所」 「動物や生物がありのままで元気にいられる場所。」 ...皆さんは家でこれを読んでいると思います。携帯電話またはコンピュータの前。 他の多くのことの隙間時間に。例えば次のようなもの:ニュース、Twitter、メール、ニュース、メール、Facebook、ニュース、ニュース、ニュース…ええ. 僕たちも。 ……...食べ物+ワイン+人々=コミュニテ...
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